humus & tzatziki
oosterse lak – pinda – jonge fijne prei - krokante ui
Vlaamse vleeswaren: mosterdgebraad- filet de Saxe - kalfsrol - Gentse kop - humus - olijven – Vlaamse kaas - mosterd - Vikingbrood - grissini
vlaswijting - panko - tandooricrème - cajun
sriracha mayonaise – gefrituurde uitjes
sriracha mayonaise – gefrituurde uitjes
komkommer - spitskool - rode ui - kruiden - sweet chili mayo
appelketchup - granny smith - dragoncrème - gedroogde Gandaham - Luikse stroop - shizo
duroc – tonijndressing - kappers – notensla - notensla - verse tonijn - Parmezaan - gemarineerde cherrytomaatjes
sjalot - bieslook - Parmezaan - truffel & sojamayo - remoulade knolselder - croutons extra vierge - pijnboompitjes - rucola
crumble van gefrituurde peterselie - citroen - Parmezaan - chips zoete aardappel
crumble van gefrituurde peterselie - citroen - Parmezaan - chips zoete aardappel
crème polderaardappel – jus garnalen - onze Noordzee garnalen – bieslookroom
crème polderaardappel – jus garnalen - onze Noordzee garnalen – bieslookroom
garnituur - brood - boter
frietjes - puree - gebakken aardappeltjes
salsa Liégeoise (aardappel/shiitake/spek/boontjes/sjalot) munt & dragon Hollandaise - gemarineerde courgetten & onze Noordzee garnalen
crème koolrabi - romanesco - broccoli & Chinese kool - nicola - mosterdsausje - zeekraal
frisse salade (little gem - gemarineerde groenten - tomaat bieslookvinaigrette - gefrituurde ui) dragonmayo - champignonroomsaus - pepersaus - frietjes
crème butternut - vergeten groenten & beukenzwam gratin van aardappel & kruiden - jagersaus - aioli
bloemkool – wortelen - courgetten - champignons - broccoli - koekje bladerdeeg - gefrituurde pastinaak - aardappelpuree of frietjes
crème Isigny - mierikswortel - dille - gerookte zalm - 3 x aardappel - cresson - radijs & rammenas
little gem - Mechelse koekoek – seranoham - citroentym – ceasar dressing – parmezaan - tomaat- croutons - hoeve-ei - pijpajuin
little gem – grijze garnalen – Roma tomaat - hoeve-ei – cocktail - chili – peterseliecoulis - kruidenolie
pekes & erwtjes – natuurjus – puree of frietjes
spaghetti - tomatensaus - kippengehakt - gemalen kaas
tomatensaus –puree of frietjes - mayo
vanille-ijs - chocoladekorst met nootjes
vanille-ijs – discoballetjes - crumble
bloemsuiker - kandijsuiker- bruine suiker
vanille ijs - chocoladesaus
suikerdeeg met cassonade - appel - karamel - beurre salé - vanille-ijs - crumble
chocolade biscuit – meringue – vanille-ijs - Irish koffie mousse - chocosaus - crumble amandel & chocolade
brownie - quenelle van chocolade mousse - melk/puur/witte crème witte chocolade & vanille - crumble- & knetterchocolade
citroensorbet - vodka - kletskop munt
chocolade biscuit - chocolade-ijs - sorbet kersen - mousse Cointreau - coulis rood fruit - crumble framboos & yoghurt
+32 465 00 00 82
routebeschrijving